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君安旅行社

餐馆卫生引关注 西卫生监督员所说都是真的吗?

2017年03月06日 10:50 来源:欧华报


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El Confidencial消息(编译 丛山)餐厅卫生问题一直是民众关注的热点问题,西班牙卫生部对于餐馆、酒吧等场所的卫生安全,也始终保持着严密的监管。近日,西媒采访了卫生监督管理部门的卫生监督员,包括中餐厅、Kebab在内的餐馆均遭点名,那么,卫生监督员们说了些什么?他们说的都是真的吗?


卫生监督管理部门的监督员,其日常工作就是处理消费者对于餐馆、酒吧的投诉,并进行定期卫生检查和不定期抽查。据了解,卫生监督员会在一年时间内,对餐厅等场所的卫生状况进行至少2次定期检查。谈到检查过程中他们遇到的最糟糕的情况时,一位名叫Cristina的检察员讲述了她作为消费者身份就餐时遇到的“惊悚”一幕,:“在一家比较有名的餐厅里,突然一只蟑螂从天花板上掉下来,正好掉进了我面前的盘子。此外,走在餐厅里,我还看到了一只老鼠。”

Cristina表示,日常检查中,蟑螂、老鼠和蚂蚁这三种生物是最常见的了。“一次,在对一家中餐馆进行检查时,冰箱的内壁上竟粘着老鼠毛。”西媒记者再提“猫肉问题”,Cristina对这个传闻没有发表看法,仅表示更关心餐厅糟糕的卫生状况。


对于外来移民开设的餐厅,Cristina表示,某些餐厅或酒吧的卫生条件令人忧虑,“我们向他们提出遵守相关规定的要求,但他们在执行的时候,就好像之前没有听懂一样。例如,员工不洗手,甚至把东西和扫帚、煤气罐放在一起储藏,食品加热温度不达标等。”


Cristina称,在检查过程中,还会遇到餐厅服务员在使用卫生间后不洗手的情况。她描述道:“一名服务员从厕所出来后没有洗手,直接回到工作岗位,然后亲手切了面包,端给餐厅的客人。”


关于卫生不达标的餐厅,卫生监督员会向经营者开出罚单,最低的罚金为3001欧元。但是Cristina表示,为了规范餐厅的卫生条件,可能还需要更加强硬的手段进行治理。


本报友情提示:西媒在报道中所描述的涉及中餐厅卫生问题的内容,虽然可能仅是个别现象,但对于广大经营餐厅的华人来说,在西媒和监督部门紧盯卫生问题的前提下,更应该做好自查自纠,毕竟,只有提高自身意识,规范餐厅卫生条件,才能从根本上杜绝更多的不实报道、传闻。


提醒广大华人朋友,春夏季节温度升高,应更加注意食品储藏、保鲜等问题,对冰柜、冰箱等设备进行及时检查,避免食品卫生问题的出现。

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