2017年08月25日 05:44 来源：新民晚报
“美人指”“醉金香”“巨峰”，马陆葡萄又丰收。郭新洋 摄
新民晚报讯(记者 范洁)嘉定马陆，国家农业部命名的“中国葡萄之乡”。目前，全镇葡萄面积近5000亩，涉及农户570户，合作社25家，种植夏黑、喜乐、巨峰、醉金香、阳光玫瑰等60余种葡萄。大裕村，又称“上海马陆葡萄艺术村”，获评全国生态文化村、上海市美丽乡村示范村，内有马陆葡萄主题公园、马陆葡萄周末集市、嘉源海艺术中心、宏泰园风景区等。
百丈蔓萦，绿珠初醒，又到葡萄成熟时。在市郊嘉定，2017上海马陆葡萄节活动正酣，夜公园清凉采摘、中晚熟品种评鉴、葡萄主题摄影展，连续举办至今已是第十七届。
生活在上海，对马陆葡萄不会陌生。从1981年春天种下2.2亩巨峰，到今天全镇种植葡萄近5000亩，马陆葡萄不仅承载市民“舌尖上的记忆”，也是上海农业“品牌化的样本”。近期，马陆葡萄正打造“升级版”，延长生命周期、实现挂树保鲜，只为让甜蜜更浓、更久。
蓄一方水土，引一粒良种，凝一代智慧，成一个传奇。上海都市现代农业，一如晶莹芬芳的马陆葡萄，结出珠玉硕果。
一座园聚一天地
红如蔻丹的“美人指”、娇嫩欲滴的“黄玫瑰”、紫黑透亮的“巨峰”……青碧玉，红玛瑙，金琥珀，紫水晶，这是葡萄最美的时节。漫步马陆葡萄主题公园，阳光穿透叶叶绿荫、累累硕果，在长达1500米的景观廊道留下斑驳树影，令人心醉。
“嘉定马陆，葡萄之乡，香飘万里，美名远扬。”一首《马陆葡萄赋》，道不尽好评与盛誉：中国十大葡萄品牌、全国优质葡萄评比金奖、中国名牌农产品。不久前，世界地理标志大会上，马陆葡萄代表上海参展，赢得国内外嘉宾交口称赞。
更直观、更可贵的，是市民的认可与喜爱，仅去年就有30余万人次来马陆观光旅游。眼下正值采摘季，公园内游客或手持农家剪、腕挎小藤篮，从枝头剪下一串儿“甜蜜”；或穿梭藤架间、变换着角度，用相机留下一园子“丰收”。
作为国内第一家以葡萄为主题的公园，这里是名副其实的“葡萄天地”，栽种着早、中、晚60余品种，每天能供应8-10种。小径上、大棚前，标牌诉说“前世今生”：这是“醉金香”，糖度高达20-22度，那是“巨玫瑰”，具有纯正浓郁花香，还有京亚、黄蜜、藤稔、里扎马特，让人一目了然，看出新门道，品出真滋味。
走进葡萄科普园，从国家级品种资源圃引进的刺葡萄、山葡萄、酒葡萄和葡萄砧木，形态各异，大饱眼福；置身情侣葡萄园，两株葡萄枝蔓相连、根系相结，碧绿与嫣红的果实相偎，煞是动人。七夕将至，公园还将举办相亲派对，邀请青年男女在葡萄藤下观望夜幕星河、倾听牛郎织女私语。
一片叶养一粒果
1981年春天，“马陆葡萄之父”单传伦在马陆园艺场播下2.2亩巨峰，“南国葡萄”传奇启幕。“当时，传统观念认为上海不适合种葡萄，暖湿气候容易滋生病虫害。但葡萄生长，本就需要温度和水分，关键是怎样扬长避短。”
引入新品种，调节地下水，葡萄在上海不仅适种，而且丰产。至上世纪80年代，马陆葡萄种植面积近万亩，亩产最高达2500公斤。然而，产量一年赛一年高，销售一年比一年难，1990年到1992年，马陆葡萄连续3年“丰产不丰收”，“劣质葡萄卖不掉，优质葡萄买不着”。
1992年，上海马陆葡萄研究所成立，出台标准化栽培技术方案，建起首个日光型节能温室，严格控制1500公斤亩产，马陆葡萄从产量效益转向质量效益；1999年，马陆镇被农业部命名为“中国葡萄之乡”，2001年“马陆”牌葡萄注册商标，是首个通过上海市优质农产品认证的水果，先后获评上海市著名商标、中国名牌农产品、国家地理标志，品牌效益凸显。
而今，马陆葡萄正打造“升级版”。
走进全新改造的连栋大棚，温热气息伴随馥郁果香，扑面而来。三路田垄笔直向前，葡萄树间距齐整而宽敞。一亩土地只种36棵葡萄树，一串葡萄经疏果只有30至40粒，便于观察和采摘，保证营养和品质。
“葡萄，也讲究‘计划生育，优生优育’。”73岁的单传伦介绍，园内80%品种采用“限根栽培法”，在固定空间控制根系生长，确保养分输送与吸收。“实行按梢定穗，按叶留果，一片叶子养一粒果。”
此外，一座4000平方米超早型温室正在筹建，采用双膜保温及空气加温技术，将葡萄成熟期提前至5月初，并筛选品种采用挂树保鲜技术，将采摘期延长至元旦。未来，一年有三季能吃到马陆葡萄。
一品果转一产业
“葡萄，主治筋骨湿痹，益气倍力强志”“久食，轻身不老延年”“酿酒，暖腰肾，驻颜色，耐寒”，在《神农本草经》《本草纲目》等医学古籍中，葡萄被列为“果中上品”。
在主题公园，葡萄的衍生产品备受青睐。饮一壶有机葡萄芽茶，但闻香气淡雅，口中甘甜微涩，清新难忘。经农业部食品质量监测中心检测，葡萄芽茶富含维生素C、钙、铁和总黄酮等，养生益寿。品完茶，再尝几两葡萄水饺、一盘葡萄嫩芽炒土鸡蛋，健康美食，回味无穷。
从葡萄种植，延伸至大健康产业，马陆镇规划转型升级。距主题公园不远的宏泰园，除种有30亩无公害葡萄，还是嘉定区“药食同源”中草药种植基地。薄荷、金银花、艾草、田七、紫背天葵，玻璃大棚内栽有20余中草药品种，存活率超过90%。
“药食同源，弘扬中医药文化与养生保健理念，倡导亲近自然、回归传统。”宏泰园副总经理辛玉凤介绍，景区被列入科普教育基地、学生农业实践基地，游客不仅可以体验采摘葡萄瓜果的农趣，还能观察中草药生长的奥秘。
日前，上海首届中医药健康产业高峰论坛在嘉定启幕，嘉定新城(马陆镇)中医药产业基地签约揭牌，将重点推进“一园、两院、三基地、四中心”建设，贯通中药材种植、中医药研发、中药材检测及交易、中医药文化展示等全产业链，形成集服务、科技、贸易、文化为一体的中医药健康产业发展体系。
一个村凝一片情
葡萄摄影绘画赏、大学生创意设计大赛、嘉源海艺术节、商用车模型展……今年，马陆葡萄节以“品马陆葡萄，游最美乡村”为主题，提升文化内涵，增添艺术气息。
最美乡村，便是“上海马陆葡萄艺术村”——大裕村。全国生态文化村、上海市美丽乡村示范村，这一占地8平方公里的自然村落，颇具魅力。
劈篾、织底、扣筐、撑条，走进艺源非遗手工艺术传承中心，竹篾清香袭人，73岁的“马陆篾竹”传承人薛其华手握刮刀，现场展示这项市级非遗技艺。竹编、银饰、雕版、刺绣、油画，传承中心开设五间工作室，特聘国家级工艺美术大师领衔教学，弘扬传统文化。
淘汰32家劣势企业，腾出3万平方米空间，大裕村挖掘马陆葡萄的附加值，工业老厂房“变身”嘉源海国际艺术社区，引入画家周春芽工作室、高谛上海中心、艺外萄源精品民宿等文化产业。邀请画家在葡萄藤架下写生，为艺术创作营造空间灵感，与上海工艺美院合作，为后起之秀搭建成长平台，大裕村积极整合资源，展现乡村，反哺乡村。
“葡萄种植有它的生长周期和规律，只要精心培育、强本固元，及时去除病虫害干扰，就能实现根深、叶茂、果香。艺术文化的传承、美丽乡村的建设，亦是如此。”大裕村党总支袁丽萍坦言，让葡萄牵手艺术，探索“一产+三产”联动，提升村民幸福感。
“小河旁，石桥边，绿树丛中是我家；白的墙，灰的瓦，果秀珠圆是葡萄。”一首童谣，咏唱着乡愁与乡情。你听，那是马陆葡萄丰收的欢歌，也是上海现代农业的新曲。(新民晚报记者 范洁)
导览·马陆葡萄主题公园
地址：嘉定区马陆镇大治路29号(近浏翔公路)
门票：30元
电话：021-59511816
交通：轨交11号线马陆站，换乘嘉定101路至终点站(大裕村)
(转自新民晚报微信公众号“新民晚报”)
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