君安旅行社

「食色」平价也能纵享顶级美食——西班牙时下不可错过的米其林

2018年04月23日 09:24 来源:欧华报


/

  好吃的料理是怎么样的?酸甜苦辣鲜,每个人的口味与偏爱各异。有生之年,有没有什么让你觉得好吃到难以用言语形容的料理?

  而米其林,不论对于餐饮界或普通吃货来说,都是殿堂级的存在,因为米其林级的餐厅从食物味道、料理个性到餐厅环境和服务等,都是极为周到,无可挑剔的,价格自然要比其他普通餐厅贵许多。现在,就有一份近在眼前平价品尝米其林的机会。 

  新一期的Restaurante Week开始了!4月12日至5月6日,在西班牙Madrid, Barcelona, Valencia y Málaga四大城市300多家餐厅可享受特价美食套餐,许多西班牙米其林餐厅就在其列,顶级美食不再遥不可及,简直是吃货们的福音!

新锐料理 · La Terraza del Casino餐厅

  位于马德里市中心的米其林二星餐厅,在阿尔卡拉大街隐秘的卡斯诺会所顶层。

  走进La Terraza del Casino餐厅,其充满现代主义的装饰风格与会所里其它空间的古典风格迥然不同,带着先锋派的味道,是室内设计师Jaime Hayón为餐厅菜肴的设计理念特意设计的,完美诠释了主厨Paco Roncero在料理中想要传达的前沿性与未来感。

  现场演奏、细心的侍者还有现代味十足且愉悦的环境,体验感十足,这些倒还是其次,品尝过这里的珍馐美馔,你的味蕾更是受到强烈的震撼。

美食圣殿 · El Club Allard

  可以说是常年盘踞在Tripadvisor马德里餐厅排名第一把交椅。

  El Club Allard呈现的每一道菜都像一件小小的艺术品,有创意又极具风雅。之前的多米尼亚主厨María Marte在2018年初离开了餐厅,这里现任主厨是曾在Tierra餐厅(米其林一颗星)厨房任职的José Carlos Fuentes。

  他将秉承餐厅对美味和创新的追求,融入西班牙和国际传统料理,尤其是他在东京的经历,都将为El Club Allard的菜单注入新鲜血液。

  El Club Allar创建的最初设想是一处精品私人俱乐部,直至今日,虽然这里依然保留着俱乐部当年的氛围,却早已发展成为了马德里最重要的美食圣殿之一。

传统创新 · Moments

  Moments位于巴塞罗那,这家米其林2星餐厅由Carme Ruscalleda和其子Raül Balam共同执掌,前者是世界上唯一一位摘得如此之多米其林星的女性厨师,除了Moments之外,她在巴塞罗那附近小镇Sant Pol de Mar和东京分别拥有米其林三星餐厅Sant Pau和二星餐厅Restaurant Sant Pau。

  餐厅提供传统且精致的加泰罗尼亚菜肴,尤其推荐名为“旅行”(El Viaje)的创意套餐。厨师充分发挥自己的想象力,用巴塞罗那、马德里、纽约、伦敦、东京等世界各大城市命名各道菜品,选取当地特色食材表现城市独特的气质。

创意融合 · La Candela Restò

  融合了不同来源的fusion菜——以东方菜肴为主——是它在2018年获得一颗米其林星的秘诀。

  餐厅小而别致,服务无可挑剔,菜品的展示富有创意,每一道菜都像一件艺术品一般,别有趣味,用设计感来激发你的感觉。

  这里没有菜单,只有三个品尝菜单:长、中、短。其中有许多引人入胜的菜肴,比如墨鱼配米血肠、泰式咖喱、韩国tock、红椒coulis等。

味蕾觉醒 · Enoteca Paco Pérez

  西班牙名厨Paco Pérez拥有五颗米其林星星,一颗远在柏林,两颗在西班牙北部的海边小镇Llanca,两颗就在餐厅Enoteca。

  米其林二星餐厅Enoteca位于巴塞罗那艺术酒店(Hotel Arts Barcelona),无论餐厅的装潢,还是烹饪的料理,都洋溢着浓郁的地中海风情。在这里Paco Pérez将带领食客领略当代地中海美食的魅力,其酒窖中收藏有超过700支葡萄酒。

  如果你想一边吹着惬意的海风一边享受美味的佳肴,Enoteca Paco Perez一定是个不错的选择~

独特风味 · El Poblet

  El Poblet是瓦伦西亚的米其林一星餐厅,位于城市的中心。餐厅环境优雅安静,在淡淡灯光的映衬下显得十分温馨,具有独特的清新气质。

  该餐厅的前身是以最具特色的高性价比美味菜肴闻名的Quique Dacosta餐厅。El Poblet承袭了前餐厅最受人欢迎的食谱,并将其与现今最符合大众胃口的新型菜式和他们独特的创新结合在一起,成就了现今独一无二的风味。

  这些西班牙顶级米其林餐厅在向你招手!

  Restaurante Week已经开始,美食的巨轮已经启航,你还在等什么?想要一品米其林,赶紧提前预订噢~

  El Tenedor链接:

  https://www.eltenedor.es/restaurante+restaurant-week+madrid#sort=RATE_DESC&filters%5BTAG%5D%5Brestaurant_tag%7C2423%7C17%5D=on&filters%5BTAG%5D%5Brestaurant_tag%7C859%7C9%5D=on

  图源网络

  编辑整理:陆君


[编辑:页丛槿]