华人酒吧宰杀活鸽被举报 卫生部门勒令停业整改

马略卡日报消息(编译 于人)近日，马略卡岛一华人酒吧因宰杀活鸽被邻居拍下视频举报，引来卫生局检查人员上门调查，结果因为酒吧食品卫生严重不达标，被卫生局责令10日内停业整改，或面临经济处罚。

据报道，事件起因是，6月19日，这家华人酒吧的一个邻居用手机拍摄了两个华人在酒吧后院宰杀活鸽的视频，视频里记录了宰杀12只鸽子过程，放血、褪毛等。这个邻居随后向卫生部门举报该酒吧华人“虐杀动物”。

次日(6月20日)，卫生局派技术人员到酒吧调查，发现酒吧食品卫生不达标。酒吧冰柜里的食物没有过期日期或建议食用日期的标识，还有一些明显已过期的食物。该酒吧负责人解释称，这些过期食物是留给自己食用的。但是，卫生局负责人表示，任何过期食物都不能出现在酒吧的冰柜里。

卫生检查人员还在冰柜里发现了宰杀后冷冻的鸽子，华人酒吧业主申辩说，因为自己身体比较虚弱，一位中医建议，可以食用一些鸽子肉来调理。但卫生检查人员强调称，自用食品也不能存放在公共冰柜里。

随后，卫生局下令华人酒吧停业整改，10天后卫生检查人员会重新上门检查，评估通过，才可重新开张营业。整改内容包括：清除所有过期、没有过期标识和只有中文标签的食物。

“杀鸽”事件，还导致该酒吧老板收到“虐待动物”的起诉。不过，该起诉目前已被撤销。因为从手机录像的视频可以看到，该酒吧华人宰杀鸽子的方式是合法的，即先将鸽子弄晕，随后再将其杀死。

本报提醒从事餐饮业的华人老板，千万注意食品卫生，及时清查和清理过期食品，严格执行西班牙法定的食物有效期标识，自己家庭用的食物不要存放在对外营业的餐厅或酒吧的冰柜里。夏天将至，请大家引以为戒。