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君安旅行社

华人经理人让西班牙餐厅大放异彩

2019年01月11日 09:53 来源:欧华报


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  Diariodejerez消息(编译 高歌)非常受当地民众喜爱的“La Vega”餐厅昨天开始了翻新装修的工作,预计将于今年9月重新营业。据该餐饮公司称,“原则上所需的工程包括拆除现有材料并迅速进行墙面的翻新,以便工人们可以在更舒适的环境中完成其余的工作。”

  这是一家位于Jerez中心地带的餐厅,目前由两名华人经理人Sui Ping Zhang和Suli Liu在管理。在翻新规划中,两位经理人把未来的餐厅设计为两个区域——底层的餐厅区和楼上的露台的酒吧区。据悉,两个区域之间有通道连接,而且顾客可以从两个独立的出入口直接进出某一个区域,而不用总是穿越拥挤的人群。

  另一方面,两位经理人的计划还包括,为这个具有象征意义的餐厅的厨房提供“名厨签名”。目前他们正在与当地的“美食大咖”协商,以便可以从9月份开始这一活动。

  虽然店面装潢一新,但是“La Vega”将继续保持追求精致餐饮的灵魂,随着该城市的经典菜肴Freidor de Churros的重新定位,“La Vega”将不断寻求扩大业务和任何让他更加出名的机会。“在开业之后我们计划举办Jerez葡萄酒品鉴活动,届时将会有专家到场怕品鉴。这样的活动一方面可以扩大人民对雪利酒(sherry)的认知度,另一方面也起到对新餐厅的宣传。”

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