西班牙皇室150年信赖与推崇的菲斯特 | 第104期试饮师

　　菲斯特酒庄建立于1861年，在150余年的酿造历史中，菲斯特葡萄酒获得了西班牙皇室的信赖与推崇，她也深受英法贵族的喜爱，是欧洲上流社会令人爱不释手的杯中美酒。菲斯特葡萄酒以其绝佳口感与高超品质征服了西班牙皇室，多次在盲品中胜出，成为西班牙皇室婚礼御用酒。此外，菲斯特酒庄内拥有西班牙皇室御用酒窖，定时为皇家庆典派送礼宴用酒。在世代西班牙皇室的盛大庆典，都有它的身影。

　　在2013年度全球最佳葡萄酒评选中，菲斯特一世2001年份干红葡萄酒打败了来自世界各国的3200多支参选酒，以97/100的高分摘取桂冠并获得性价比最高葡萄酒奖项，成为实至名归的“来自西班牙的世界酒王”。

　　菲斯特家族四代传人对葡萄酒酿制的至臻追求成就了菲斯特葡萄酒的绝佳品质。如今，菲斯特葡萄酒远销100多个国家，受到了全世界消费者的青睐。

　　此外，菲斯特拥有1957年到2001年间各个年份的特级珍酿，年份齐全，弥足珍贵，世间绝无仅有。作为古典葡萄酒的杰出代表，菲斯特葡萄酒迷人而优雅，是领略西班牙传统佳酿的绝佳之选。

西班牙酒王菲斯特一世

菲斯特发展历史

　　1861: 由Eleuterio Martínez Arzok建立集团公司，

　　1930: Faustino Martínez Pérez de Albeniz 将企 业模式由原酒生产转向瓶装酒生产，

　　1957: Julio Faustino Martínez增加业务范畴，第一次向奥地利出口， 

　　End of 60´s: Faustino 品牌注册，

　　70´s: 实施葡萄园收购计划，

　　80´s and 90´s: 西班牙不同DO产区的拓展 ，

　　1990: Campillo酒庄开业，

　　1995: Bodegas Marqués de Vitoria酒庄开业 ，

　　1999: Finca Los Trenzones and Bodegas Leganza酒庄开业， 

　　2001: Bodegas Valcarlos酒庄开业，

　　2010: Bodegas Portia酒庄开业，

在里奥哈产区拥有最大的DOC葡萄园

3万亩自有葡萄园独霸西班牙各DO产区，其中里奥哈最核心最优质的地块9750亩葡园。

菲斯特集团自有葡萄园实景拍摄

西班牙新的世界酒王

　　《品醇客》排名全球第一，来自西班牙的世界酒王。Faustino I Gran reserve vintage 2001 is reviewed by Decanter as the top wine of the year 2013, out of more than 3200 wines。

菲斯特酒庄是世界上拥有橡木桶最多的酒庄：酒庄内拥有80000个橡木桶。

拥有世界上最多瓶中陈酿的酒庄 

　　菲斯特的世界之最：拥有世界上最多瓶中陈酿的酒庄，酒庄内拥有9.000.000瓶瓶中陈酿，Faustino’s World Record : 9,000,000 aging bottles。 

 

2017年柏林葡萄酒大奖赛

　　2017年柏林世界葡萄酒大奖赛，5000余款葡萄酒评比中，菲斯特的7个品牌，14款酒荣获2枚优质金奖与12枚金奖，其中，菲斯特七世 Faustino VII Tinto 2015获得金奖。

菲斯特七世奖项

第104期#试饮师#西班牙皇室150年信赖与推崇的菲斯特 | 菲斯特七世 FaustinoVII 2012年份

　　推荐理由：

　　1、西班牙王皇室信赖与推崇的品牌，

　　2、150多年历史，荣获众多国际奖项，

　　3、西班牙产区里奥哈最著名的品牌。

 

西班牙最著名的里奥哈产区

　　里奥哈位于西班牙中北部，是西班牙最重要的红葡萄酒产区，其最主要的酿酒葡萄是丹魄(Tempranillo)。这种原产于西班牙的红葡萄品种早熟而皮厚，用其酿造的葡萄酒即具有赤霞珠葡萄酒的强劲酒体，也饱含歌海娜葡萄酒(Grenache)的浓郁果味，单宁含量较高，颇具“大酒”风范，因此适合搭配油脂含量高的肉类食品。

西班牙葡萄酒产区图

里奥哈葡萄酒产区地图

　　中世纪时期，地中海地区的酒文化跟僧侣文化密不可分。因为在当时僧侣是酒文化的主要传播者。里奥哈地区也正是如此。令我们很自豪的是当年第一位用罗曼语进行创作的诗人Gonzalo de Berceo在他隐居San Millán de la Cogolla的苏索修道院期间曾经在自己的诗句中赞美过里奥哈的葡萄酒。

　　现存最早的记载有如何保存和确保里奥哈葡萄酒品质内容的文献可以追溯到1650年。而早在1102年，纳瓦拉的桑乔国王就已经认可了我们葡萄酒的超凡品质。 

　　1787年，为了促进葡萄种植以及葡萄酒的酿造和贸易，成立了皇家里奥哈种植经济协会。 

　　进入20世纪后，在1902年，为准确认定里奥哈葡萄酒所适用的产区概念，西班牙还曾颁布特别的皇家法令。1926年依法成立了专门的管理委员会，致力于认定里奥哈产区的地理范围、对"保证标签"的发放进行管理并对任何仿冒和侵犯"里奥哈"品牌的行为依法提出处罚建议。不过一直到1945年，这个委员会都没有完成真正的法定建制。

　　最终在1953年， 管理委员会进行了正式建制，并开始逐步形成如今现代化高效管理的基础。 

　　而在里奥哈葡萄酒的发展过程中一个标志性的事件就是1970年对《产区称号相关规定》和相应的法规委员会的批准。在这一年里，管理委员会也已经形成了完整的结构和运行机制。并且，管理委员会还历史上首次正式发布执行了关于"产区称号的保有、实施以及产区出品葡萄酒的质量保障和监管"的相关规定。

　　随后，相应的管理委员会法规顺应产业发展的要求历年进行了多次修订，并且同时逐步形成了有利于推进葡萄酒产业的质量管控体系。 

　　"里奥哈"产区称号在很长的时期内一直坚守着对原产品质的追求和监管。这样的努力最终赢得了应有的认可。 

　　在1991年4月3日，经过西班牙部级批准，正式授予"里奥哈"认证产区资格。这是西班牙国内首次该级别称号的授予。

　　一 里奥哈葡萄品种

　　目前得到里奥哈认证产区相关规定所认可的葡萄品种有：

　　红葡萄：丹魄(Tempranillo)， 歌海娜(Garnacha)， 格拉西亚诺(Graciano)， 马苏埃罗(Mazuelo)，红马图兰纳(Maturana Tinta)

　　白葡萄：维尤拉(Viura)， 莫维塞亚(Malvasia)，白歌海娜(Garnacha Blanca)， 白丹魄(Tempranillo Blanco)，白马图兰纳(Maturana Blanca)， 里奥哈图伦特斯(Turruntés)，霞多丽(Chardonnay)， 长相思(Sauvignon Blanc)， 贝德侯(Verdejo)

　　二 质量保证标签

　　1 如原产地保障

　　对葡萄酒原产地以及酿造年份进行保障。该类酒大部分是第一年和第二年的酒，保有着最初的新鲜和水果香味。同事包括未被产区管理委员会认真为“陈酿”、“珍藏”和“特级珍藏”的经过窖藏的葡萄酒。

　　2 陈酿酒

　　酒龄至少两年以上。其中至少一年在酒桶中窖藏，再加上数月的酒瓶窖藏过程。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六个月。

　　3 珍藏酒

　　特选最佳年份出品的具有极佳窖藏品质的葡萄酒。窖藏时间至少三年以上，其中至少一年在酒桶中窖藏。白葡萄酒的窖藏期最少是两年，其中至少六个月在酒桶窖藏。

　　4 特级珍藏酒

　　特选极佳年份出品的葡萄酒。经过至少两年在橡木酒桶中的窖藏和三年瓶装窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年，其中至少一年在橡木酒桶中窖藏。

无法模仿的标签：给消费者全新的质量保障

　　里奥哈认证产区管理委员会实施了一项在葡萄酒行业中处于领先地位的新质量安全系统，以确保里奥哈出品葡萄酒的酒瓶标签及印章的真实性。这个叫做 "Rioja Trustseal" (里奥哈信誉章)的印章是位于酒瓶标签上的一个7x22毫米大小的金属条。上面显示有部分的图标和 "Rioja" 字样。它独特的设计、柔润的光泽、锐利的边缘和视觉效果都可以让消费者即便在昏暗的灯光条件下也能辨认出真伪。这一技术已经在欧洲地区的货币表面广为应用，并可以使里奥哈葡萄酒酒瓶标签和印章几乎无法仿冒。

　　最先采用Trustseal系列标签和印章的是2000年的新酒、1998年的佳酿酒、1997年的陈年佳酿酒和1995年的特级陈酿酒。在这些批次之前的各等级葡萄酒仍然会在市场上继续使用原来的标签和印章。

　　里奥哈是在1926年创新采用质量保证标签的。随后在1974年又推出了标示不同窖藏年份等级的酒瓶标签系列。在保留原有品质、产地、年份和窖藏等级分类信息的同时，通过这个新的"正品保证"方式，里奥哈为全球消费者提供了又一重品质的保障。

　　试饮师

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