【5月26号】马德里出发 伊比利亚火腿品鉴之旅 仅需59欧/人

酷游旅行

风景让你远行，美食让你疯狂。

　　提起西班牙火腿，没有吃过的人不懂它为什么会那么昂贵，而吃过的人会两眼发光、口水直流，因为那实在是人间极致美味。

　　而伊比利亚火腿，按养殖方式又分三个等级。从低向高依次介绍给大家：

　　Jamón ibérico de cebo 

　　是普通饲养等级，猪在养猪场养殖，以谷物为饲料。

　　Jamón ibérico de recebo 

　　是在田间放养的猪，而且食物中多了橡果。但食用橡果的比例未达到法定可标注的等级。据说这一等级会逐渐取消，因为难以判定。

　　Jamón ibérico de bellota 

　　橡果等级，这也是顶级的伊比利亚火腿(西班牙对这个等级有严格的规定)。有意思的是，除了需要在田间放养外，还要保证每头猪有至少半公顷橡树林，在橡果成熟季节(10月到次年1月)，猪的食物中至少50-65%是橡果。并且在此期间(也称为增肥期)由80-105公斤增加到150-180公斤。

　　而放养吃橡木果实的猪，脂肪也会变得清洁并呈现透明的质感，这也就为顶级火腿晶莹剔透、入口即化、呈现天然的大理石花纹做了第一步的准备。

　　这一次酷游旅行将带您前往西班牙最著名的伊比利亚火腿工厂，一睹 美食世界的四大奇葩 之西班牙伊比利亚黑猪肉 的风采

　　活动详情

　　【中式早餐】：

　　我们将为您准备一顿丰盛的早餐，为您提供一份愉快的开始。

　　【饲养场】：

　　在那山的那边、海的那边，有一群小黑猪，它们活泼又聪明，它们调皮又伶俐，他们自由自在生活在那绿色的橡树林，它们生来散养吃得圆滚滚，欧，可爱的小黑猪，欧，好吃的小黑猪，它们无所事事睡吃吃睡，变成了小火腿，它们鲜香柔嫩吃来好销魂……

　　一只伊比利亚黑猪，要在广阔的橡树林地里优哉游哉地放养几个月，每天睡觉、晒太阳和吃橡果，repeat，才能被做成顶级的橡果火腿(Bellota)。可以说，被选为橡果火腿的原料猪种，是一只猪所能得到的最高荣誉。(如果你不考虑它之后要被杀掉这件事情……)

　　【火腿工厂】：

　　参观工厂开始，工厂的向导会豪无保留的向你展示他们制作火腿的传统工艺，向你解释一只特级的伊比利亚火腿需要经过哪些处理程序，需要几年的时间。

　　之后，会进行一个简短的课程，在这个课程中，你将会学习如何辨别火腿的好坏，如何购买到上等的优质火腿。此外，你也会有机会向专业的火腿切片师学习如何切火腿。最后，我们会邀请你品尝火腿工厂制作的特等伊比利亚火腿。

　　【普拉森西亚plasencia】：

　　普拉森西亚位于西班牙埃斯特雷马杜拉自治区的卡塞雷斯省，赫尔特河河畔(Jerte River)。这是一座完好保存历史遗迹的城市，来源于罗马，保留了城堡之都的特点，而城墙却为典型的阿拉伯特色，街道狭窄，还建有过道、桥、宫殿、教堂、隐居处。在这些建筑物当中脱颖而出的是新天主教堂，它是所有独立社区中最重要的宗教建筑。

　　来到此城，您会忍不住要在街道上走走，看看那些令人难忘的纪念碑或者沉浸于中世纪特色的街道。

　　行程介绍

　　5月26日

　　早上8：30 plaza España附近的顺水酒楼集合用早餐(过时作废)

　　早上9：00 准时出发 车程约3小时

　　中午12:00-14:00 参观Jamón ibérico工厂、饲养场、品尝西班牙最著名的Jamón ibérico(bellota、chorizo等)

　　中午14：00-17：00 参观小镇普拉森西亚plasencia，自由享用中餐。

　　下午17：00 集合点集合 准时驱车返回马德里

　　约晚上：20:00到达马德里

　　活动价格

　　一日游价格：

　　59欧/人

　　4人及以上报名 每人仅需55欧

　　不占座的婴儿免费

　　费用包含：

　　顺水酒楼早餐

　　门票(包含参观

　　Jamón工厂、饲养场、品尝Jamón iberico(bellota、chorizo等)

　　马德里往返豪华大巴

　　大巴旅游保险

　　专业中文领队

　　赶紧扫码小客服来报名吧！

 

[编辑：页丛槿]