“中华川菜世界品味——川菜品鉴会” 在马德里四川饭店圆满举行
欧华报马德里消息(记者 建安)2019年4月18日晚，由国务院侨务办公室和四川省人民政府主办，四川省侨务办公室和四川省海外交流协会承办的“中华川菜世界品味——川菜品鉴会”，在马德里四川饭店圆满举行。中国驻西使馆朱健参赞、马德里大区文化旅游部副部长Alvaro cesar ballarin，四川省侨务办文甦主任等人出席活动。
四川省侨办文甦主任首先致辞。他表示非常高兴来到马德里，非常高兴能邀请到这么多社会各界人士，他对现场的中西嘉宾表示诚挚的谢意。
文甦主任说，川菜是中国四大菜系之一，是四川的独特名片，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。川酒也在中国十大名酒中占据半壁江山。川茶文化源远流长，四川被认为是中国乃至世界种植制作和饮用茶叶的起源地之一，可以说，川菜，川酒，川茶不仅在中国各地遍地生花，而且早已经走出国门，在世界五大洲落地生根，拥有一大批粉丝。
马德里大区文化旅游部副部长Alvaro Cesar Ballarin在致辞中表示，四川省和西班牙有很多共同的特点，比如热情的人民，美味的食物，渊源流长的历史。在历史的长河中，美食都是不可缺少的组成部分，希望我们能携手努力，共同发展美食文化，促进两地文化交流。
朱健参赞的致辞颇具风趣，他谈到了对美食的品味，小时候对美食的概念就是量多能吃饱，过一段时间以后发现，人们对美食的概念变成了昂贵和稀有。在西班牙的这几年，渐渐理解到美食的品味，不光是停留在价格和珍惜度，更多的是在于初始烹饪投入的感情。
来自四川的演员表演了女声独唱《茉莉花》和京剧表演《变脸》，赢得了现场中西观众的阵阵掌声。
最后，“中华川菜世界品味——川菜品鉴会”的主办方热情邀请大家共同品尝四川美食，色香味俱全的川味美食，极大地满足了大家的口味。“真的很好吃！”嘉宾们赞不绝口，大快朵颐。
据记者了解，川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了中华美食东南西北各方的特点，博采众家之长，享誉中外。为此，四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
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