华裔厨师Andrés Tung赢得Reto Martiko烹饪奖，西班牙唯一不在同一天更改夏令时的城镇
Diario Vasco消息（编译 阿彩） 3月22日上周五，Martiko公司在巴斯克烹饪中心主办了第10届Reto Martiko烹饪挑战赛决赛，华裔厨师及学员Andrés Tung夺冠。
这次比赛以鸭肉为主料，Andrés Tung，来自瓦伦西亚的20岁华裔学生厨师的菜品是“Sinfonía Martiko”，由鸭胸肉、以鹅肝为基础的果馅饼和塞满鹅肝的海螯虾头组成。他说：“我试着融合经典与创新，汇合海与山。”评审团点评作品突出了“对产品的尊重和大胆的搭配”。Andrés Tung获得2023/2024学年价值4900欧元的Martiko奖学金。一同进入决赛的还有Martí Krause、Joaquín Reusche、Blanca Lahoz和 David Revoltós。此次活动邀请了Hilario和Joxe Mari Arbelaitz兄弟作为贵宾，Martiko向他们致敬，以他们的厨师生涯，作为新一代的榜样和灵感。评审团由巴斯克烹饪中心的烹饪老师Ángel Fernández de Retana、AZ Gastronomy的顾问Aitzol Zugasti和Martiko公司厨师兼研发总监Luis Brea组成。
20分钟报消息（编译 KK） 西班牙Albacete省的Tobarra小镇因其传统的104小时连续击鼓庆典而闻名。面对即将到来的夏季时钟变更，Tobarra市民决定不遵循全国的时钟调整，保持庆典时间不变。这一决定引发了一场关于传统与现代化之间平衡的辩论。
西班牙计划在3月31日调整时钟，但Tobarra市民认为这将缩短他们宝贵的庆典时间，因此决定保持104小时的传统庆典。市长Manuela Garrido表示，这一决定是为了维护Tobarra的文化身份和传统的重要性。Tobarra的举动引发了全国范围内的讨论和争议，同时也呼吁人们更加关注和尊重不同地区和社区的文化传统。这一事件突显了传统与现代之间的挑战，同时也强调了对文化遗产的尊重和保护的重要性。
[编辑：]
