自2019年4月起关闭的马德里“最好中餐馆”年底重新开张

La Razon消息（编译 阿彩） 马德里是一个丰富多元的城市，街道上融合了卡斯蒂亚、国际化、传统及前卫等各种风格。

在西班牙广场原地下商城，曾有一家于2000年初开业的中餐馆，以其赛博朋克风格和亲民的价格而闻名。它位于灰色的停车场走廊之间，设有开放式厨房、红色霓虹灯和很少的餐桌，菜单简单而地道：饺子、点心、包子、鸭汤和面条。

餐馆老板Yulong Zhou被称为“华人刀锋猎人”，小餐馆受欢迎不仅因为食物，还因为特别的体验，那里有一种神秘感，菜单贴在墙上，要与陌生人拼桌子。这种未来主义美学，让它成为学生、猎奇的马德里人和游客们的聚会点。

2019年，马德里市政府撤出了西班牙广场地下所有商店，开始全面改造，该中餐馆也因此关闭。

2023年，其前厨师Liang Wang在Leganitos街26号开了一家新餐厅，恢复了原来的精神和顾客。

中餐馆重新开放是马德里西班牙广场旧地下停车场整体改造项目的一部分。工程始于2024年初，并将持续到2025年底，以确保停车场至少再使用50年。

市政府宣布新停车场将于今年底开放，将授予单一的餐饮特许权，尽管尚未确定交由谁经营，预计原来那家中餐馆可能会在未来几个月内回归。

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