2023年12月19日 08:49 来源：
欧华报消息（记者 阿彩） 12月12日下午17:00，在巴塞罗那圣保罗医院Kālida基金会癌症治愈中心，西班牙中华妇女联谊总会（“西华妇联”）联袂西班牙加泰罗尼亚北京同乡会（“加区北京同乡会”），共同举办了一场中华美食分享活动，现场教癌症患者包饺子，在传播中华美食文化的同时，更将欢乐、友爱、互助传递到癌症患者们心中。
西华妇联主席关捷和加区北京同乡会会长韩杰，带领Mireia韩、曲心怡、王学军、林春媚、田海英和高远等几位女志愿者，与Kālida基金会癌症治愈中心近20位癌症患者一起亲情参与活动，现场家庭氛围浓郁，欢笑不断，情暖人心。Mireia韩主持活动并提供全程西语翻译，西华妇联主席关捷首先为活动致辞，欢迎Kālida基金会的姐妹们与华人志愿者们一起，体验中华美食文化，感受华人姐妹们的关爱，分享跨文化友情的美好，共度轻松愉快的时光。据介绍，参加活动的志愿者中，有知名餐馆老板娘，也有美甲店老板娘，还有市政府工作人员，她们都从繁忙的业务和工作中抽身赶来，为中西民间友谊添上一份力量。Mireia韩向在场的患者朋友们介绍了中华美食饺子的起源、寓意和分类等有趣的知识，这些中国人习以为常的事，令这些西班牙朋友们耳目一新。当志愿者们将事先准备好的面团、馅料端上桌面，朋友们的兴趣被点燃，大家都伸出双手，跃跃欲试。志愿者们贴心地准备了3种馅料：牛肉洋葱、西葫芦大虾、蘑菇，还带来了擀面杖、筷子等一应工具，一个个饺子皮在她们手中飞旋，飞快地送到“学员们”面前，饺子手工作坊流水线瞬间完成。
初试身手的“学员们”一边观摩“师傅们”的手势，一边询问如何出手、如何用力。志愿者们将填好馅料的饺子皮递给她们，一边手把手教她们捏合。3种馅料包成3种形状，以示区分。娴熟的手艺、漂亮的成品，让“学员们”叹为观止。
组织者们考虑得非常周到，还带来了煮饺子的铁锅、捞饺子的漏勺、甚至煤气炉，都派上了大用场。很快，饺子就下了锅，浮上来，煮水饺点3次冷水的要领也顺便教给了“学员们”。一盘盘煮好的饺子端上了餐桌，冒着热气，散发着诱人的香气，让人食欲大增。新朋友们现学拿筷子，蘸上醋和酱油，3种口味，鲜味各有不同，朋友们大快朵颐，赞不绝口，一盘盘饺子很快被一扫而光，再一起期待下一盘，直到吃饱才心满意足放下筷子。有几位朋友还主动要求将生饺子打包回家，冷冻起来，下次品尝，可见这些饺子多么让她们喜欢！
愉快的时光总是过得飞快，Kālida基金会癌症治愈中心负责人和患者朋友们非常感谢西华妇联和加区北京同乡会组织这次志愿爱心活动，并对今后的中华特色文化活动充满期待！
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