2025年03月10日 04:57 来源：
El Español消息（编译 阿彩）根据The Fork的用户数据，Luis家族经营的Red Fenix火锅店在西班牙餐馆排名中名列前茅，高居第19位，在马德里排名第3。华裔一家Rita、Luis和Alex在Rivas-Vaciamadrid市首开先河，开设Red Fenix火锅店，让当地民众有机会品尝火锅。
餐厅创始人Luis的儿子Alex告诉Madrid Total：“没想到，2024年，Red Fenix火锅店不仅进入全西班牙最佳餐厅前100名，还跻身前20名。”根据The Fork的用户数据，这家中国火锅店在西班牙餐馆排名中名列前茅，排在第19位，是最好的中餐厅。在马德里大区，排在它前面的只有两家餐厅（没有一家是亚洲餐厅：El Invernadero de Rodrigo de la Calle和Marcelle Madrid）。
Red Fenix Hot-pot由祖母 Rita和儿子Luis创立，他们曾在马德里拥有三家餐厅。
也在家族餐厅工作的孙子Alex 回忆道：“直到一年前，在Rivas如果想尝火锅，还必须去马德里市中心，大多数火锅都集中在那里。”
因此，Luis决定逃离马德里市中心。他们认为，“多年来，Rivas经历了飞速增长，新开了许多餐厅，不过直到最近，都没有一家可与市中心餐厅媲美的中餐馆。”
这个华裔家庭忠于他们每年冬天聚在一起吃火锅的中国习俗，决定开设自己的火锅店，用热汤烹制各种新鲜食材，如肉类、海鲜和蔬菜。
Alex详细介绍，“当我们决定在Rivas开第一家火锅店时，我祖母和父亲就计划去重庆旅行，那里有全中国最好的火锅。”
客户不仅在The Fork上将其评为全国最佳之一，还在Google上给他们5/5的满分评价（现在是4.9）。在评论中，大多数食客赞美Luis周到服务，提供完美建议，帮助Rivas人尽情享受火锅。
这个华裔家庭在9个月内成功创建了食客评价最高的餐厅之一。他们总结说，“我们为过去9个月的成果感到自豪。我们不仅实现了为Rivas社区提供正宗中餐的愿望，还通过这种传统结交了许多好朋友。”
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