2025年07月01日 02:22 来源：
El Español消息（编译 阿彩）Estefano和Furi于1月4日在Elisa街开了一家名为Nato Robata & Tapas的酒吧，因其“独特的小吃风格”已经进入瑞普索指南（Repsol Guide）推荐。两人属于新一代厨师，不隐藏纹身、鼻环和耳环，他们是梦想家，在马德里最具多元文化的社区之一Usera社区经营这家酒吧。曾经的食品店已经变成一家兼具古老和传统美学的酒吧，主打供应天然葡萄酒和亚洲小吃的现代小酒馆。小酒馆内有传统的黑桌椅，啤酒箱是露台桌子的腿，花岗岩地板和裸露的砖墙上挂着古老的食品标志，整体是复古装饰。
Furi说，“我们在世界各地的各种厨房中工作过。对烹饪的热爱让我们在伦敦一家新式日本餐厅相聚。在那里，我们获得了日本高级饮食文化的知识。”
Nato是亚洲和西班牙美食的新愿景，菜单是融合美食，有一个 “祖传、古老和谦逊的概念”，将日本的炉端技术应用于亚洲和地中海菜肴。
Nato宣称：“我们在木炭上烹饪，因此每一种小吃都有独特的风味。小吃供应根据时令产品和厨房的创造力而不同。”
他们将西班牙和日本文化交汇，以经典gilda开始，接着上脆馄饨和辣奶油；炭烤cogollo配芝麻酱、豆腐和紫菜；鸽子加腌贻贝沙拉；黄油和凤尾鱼扇贝；火烤三文鱼，配辣橙子和生菜。
他们还供应烤时令鱼，配泰式红咖喱和米粉；还“吮指肉”，摩尔式猪肉串、酸奶和馕饼; 还有纯素版，加茄子。
Furi补充说，“推荐天然葡萄酒，与我们的菜肴搭配非常完美。我们根据菜单的需求和需要，在菜单中加入新品牌和类型。”
酒水部分，有大量气泡酒、白葡萄酒和橙酒，以及红葡萄酒，4欧元一杯或20欧元一瓶。
他们菜单中最贵的小吃7.5欧元，最便宜的2.5欧元。平均每位用餐消费30欧元。
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