2026年01月21日 23:08 来源：
Expreso消息（编译 KK）为庆祝中国新年、弘扬中华饮食文化，大型中国美食推广活动 China Taste 2026 将于2026年2月1日至3月3日举行。活动汇聚马德里与马略卡岛帕尔马共28家优质餐厅，通过节庆限定菜单与特色菜品，向当地公众全方位展示中国料理的丰富内涵与地域多样性。今年中国新年为2月17日，迎来象征活力与奋进的马年。
China Taste由马德里中国文化中心主办，并得到中国驻西班牙大使馆的大力支持。经过多年发展，该活动已成为西班牙春节庆祝活动中最具影响力的美食文化品牌之一，是中西文化交流的重要平台。
China Taste 2026官方启动仪式将于1月28日在西班牙顶级美食盛会Madrid Fusión期间举行。中国驻西班牙大使姚敬以及马德里中国文化中心主任杨长青将出席相关机构活动。启动仪式当天还将举行一场别开生面的“四手联袂”现场烹饪秀，展现中西料理的创意融合。
届时，Soy Kitchen主厨Julio Zhang将现场制作川味炒制Discarlux和牛，而Tripea主厨Roberto Martínez Foronda则带来融合西班牙赫雷斯风味的蒜香温制和牛。两道作品均选用Discarlux集团的高品质牛肉，呈现一场跨越文化与技艺的美食对话，为China Taste 2026正式揭幕。
活动期间，参与餐厅将推出多款专为China Taste设计的节庆菜式，涵盖传统经典与现代演绎，包括辣汁云吞、虾仁烧卖、蚝油牛肉、木耳凉拌、北京烤鸭、东坡肉、虾仁酿蘑菇以及辣椒蟹等，充分展现中国菜系在风味、技法与文化表达上的多样性。
相关菜品不仅体现了中国饮食对食材与火候的讲究，也承载着春节团圆、分享与祝福的文化内涵，让西班牙食客在味觉体验中感受中国传统节庆的精神内核。
主办方表示，China Taste不仅是一项美食活动，更是一座连接文化的桥梁。通过餐桌这一最具亲和力的载体，中国美食文化得以在西班牙社会中被更深入地理解和认知。China Taste 2026将以马德里为核心，辐射西班牙多座城市，邀请公众在新春佳节之际，通过一道道精心呈现的中国菜肴，共同庆祝马年的到来，进一步推动中西两国之间的文化交流与民间友好往来。
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