2026年01月28日 22:44 来源：
AS消息（编译 KK） 近年来，西班牙各地亚洲自助餐厅数量迅速增长，其规模之大、装修之豪华引发广泛关注。地面铺设人工河道、墙面打造瀑布景观，甚至摆放等身动漫人物模型，这类高度沉浸式的空间设计，正在成为新一代亚洲自助餐厅的标配。
华人博主Jiajunyin2与Chickenpapi近日在播客节目《Unchinoymedio》中，围绕这一现象展开讨论。该节目在TikTok平台拥有超过20万名粉丝。其中，Chickenpapi对西班牙亚洲自助餐行业的迅猛扩张及其背后的资金体量进行了深入分析。
他指出，新开业的自助餐厅已明显区别于早期以“简装、低成本”为特征的传统模式。“如今看到的，往往是面积达500至1000平方米的超大型餐厅，层高很高，整体更像仓储式空间。”同时，这些餐厅的装饰元素多从中国直接采购，包括喷泉、船只及室内人工河流等，前期投入十分可观。
在成本结构方面，人工支出被认为是最大负担。以一家大型自助餐厅为例，单个班次通常需要6至7名服务员、约10名厨师，加上收银及管理人员，月度人工成本可高达4万至5万欧元。此外，场地租金约为每月1.5万至2万欧元，再叠加食材、能源及日常运营费用，每月固定支出轻松突破10万欧元。
正是在如此高成本背景下，亚洲自助餐厅仍能持续扩张、不断开设新店，引发外界对其盈利能力的高度关注。这一现象既反映出市场对高性价比、多样化餐饮体验的强烈需求，也折射出该细分餐饮业态在当前西班牙市场中的可观回报率。
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